Winogrona to owoce, jakich właściwości są doceniane od tysiącleci. Ta długowieczna roślina zabezpiecza przed dolegliwościami cywilizacyjnymi, m.in. przed nadciśnieniem arterialnym lub rakiem. Poza tym z winnych jagód powstaje najwyborniejsze wino, zdrowy olej oraz pyszne rodzynki.
Winogrona to owoce, jakich właściwości były popularne już 5 tys. lat p.n.e. Wtedy odnalazły wykorzystanie m.in. jako środek na choroby układu pokarmowego, skaleczenia oraz rany. Właściwości winogron zauważyła również nowoczesna medycyna naturalna – powstał chociażby jej profesjonalny dział, jaki nosi nazwę ampeloterapia, więc leczenie winogronami, sokiem winogronowym, i chociażby winem. Nic nadzwyczajnego – winogrona są kopalnią witamin oraz elementów mineralnych. Zawierają witaminy C oraz A, witaminy z grupy B, potas, fosfor i wapń, magnez, cynk, miedź, żelazo. Dodatkowo należą do wyjątkowych owoców zawierających jod – potrzebny dla działania tarczycy. Są również zasadotwórcze, co pomaga w pozbyciu się zgromadzonych w organizmie kwasów.
Winogrona a odchudzanie
Aktualne badania przedstawiają, iż winogrona prócz działania prozdrowotnego są także niezwykle przydatne podczas redukcji masy ciała. Substancją, jaka przejawia takie właściwości jest resweratrol. Zbytnia waga ciała jest zjawiskiem jeszcze częściej występującym oraz już w chwili obecnej porównywana jest z epidemią. Za podstawową przyczyną nadwagi oraz otyłości uznaje się niewłaściwy tryb życia, więc zbytnie spożycie żywności oraz brak aktywności ruchowej. W celu minimalizacji tychże skłonności badacze szukają składników znajdujących się w artykułach żywnościowych, jakie mogłyby obniżać szkodliwe zmiany występujące w organizmie oraz zabezpieczać przed zbytnim przybieraniu na wadze. Proces działania resweratrolu w prewencji oraz leczeniu nadwagi stanowi niezwykle złożony oraz do owej chwili nie jest do końca zrozumiany. Pozytywne działanie owego polifenolu polega na regulacji metabolizmu lipidów oraz glukozy i niezwykle przydatnej podczas odchudzania, aktywacji mechanizmów katabolicznych więc mechanizmów rozkładu. Wykazano, iż resweratrol zwiększa lipolizę w obszarze tkanki tłuszczowej, dzięki czemu możliwa jest lepsza redukcja ilości tkanki tłuszczowej w organizmie. Dostępne wyniki badań pokazują także, iż stosowanie resweratrolu poprawia insulinowrażliwość komórek, w efekcie czego możliwa jest regulacja poziomu glukozy oraz insuliny, co tymczasem pośrednio oddziałuje pozytywnie na zmniejszenie wagi oraz ilości tkanki tłuszczowej w organizmie. Badania dowiodły, iż podawanie zwierzętom dużych ilości resweratrolu obniża masę ciała m.in. przez podniesienie podstawowej przemiany materii. Teraz przeprowadzane są także dynamiczne badania lecznicze wykazujące zależność między stosowaniem polifenolu i obniżeniem wagi ciała u ludzi. Prócz naturalnych źródeł związek tenże dostępny jest także jako suplement diety w formie pastylek i tabletek. I właśnie taka postać jest szczególnie zalecana jako źródło resweratrolu, ponieważ jedynie w taki sposób można dostarczyć odpowiednią ilość związku biologicznie czynnego, jaka wykazałaby się pomocna podczas odchudzania.
Dieta odchudzająca a winogrona
Winogrona będąc doskonałym źródłem resweratrolu nie powinny być jednakże jedzone w zbyt dużych ilościach. Podczas odchudzania, prócz stosowania suplementów, należy także pamiętać o odpowiedniej diecie, jaka zapewniać będzie uzyskanie niedoboru energetycznego. Niedobór tenże, więc niższe zużycie energii aniżeli zapotrzebowanie organizmu skutkuje zmniejszeniem wagi ciała. W związku z tym zbytnie spożycie winogron podczas odchudzania nie jest korzystne – 100 g winogron zapewnia aż 69 kcal, gdzie dla porównania 100 g truskawek jedynie 28 kcal. Następnym kłopotem, o jakim należy nadmienić to fakt, że winogrona wyróżniają się dosyć dużym indeksem glikemicznym w porównaniu z innymi owocami. Pojęcie indeksu glikemicznego, IG, wprowadzone zostało już ponad 30 lat temu i w chwili teraźniejszej przeżywa swoisty rozkwit. IG reguluje która będzie odpowiedź glikemiczna więc jaki poziom glukozy we krwi będzie po zjedzeniu danego produktu.
